Эмульгатор ERV-2.

Эмульгатор применяется для приготовления майонеза, кетчупа, соусов, косметических кремов и т.д. из предварительно приготовленной смеси жидких и порошковых компонентов.

Требования к исходной смеси: вязкость до 120 сСт, размер частиц твердых компонентов менее 1 мм.

Размер частиц твердых и жидких фаз продукта 5...20 мкм, стабильность продукта до 30...60 суток ( при температуре хранения до 20 С ).

Рабочие органы эмульгатора: ротор с радиальными каналами и наружным венцом, а также три секторных колодки в крышке рабочей камеры.

Предварительно приготовленная смесь компонентов материала подается в центр ротора и под действием центробежных сил двигается по каналам к периферии ротора. При вращении ротора колодки периодически открывают / закрывают каналы ротора, таким образом материал подвергается циклам компрессии / декомпрессии и интенсивным сдвиговым и кавитационным воздействиям, вследствие чего частицы фаз достигают микронных размеров. При открытии каналов порции материала поступают в зону венца ротора, где материал гомогенизируется в вихревых потоках. 

Эмульгатор можно использовать в комплексе со смесителем для предварительного приготовления смеси. Для получения более высокого качества продукта, его возвращают из эмульгатора в смеситель, что обеспечивает несколько циклов эмульгирования смеси.

Максимальная производительность, кг/ч 200...400
Максимальная вязкость исходных продуктов, сСт 40
Мощность электродвигателя, kW  4,0 или 5,5 или 7,5 или 11,0
Диаметр ротора, мм 260
Частота вращения ротора, Гц 25 или 50
Габаритные размеры, мм  
- длина 820
- ширина 310
- высота 510
Масса, кг 80
Уровень шума, не более, дБ 70

По заказу: эмульгатор комплектируется смесителем.
erv-2
1. Загрузочный канал         2. Крышка
3. Корпус  4. Ротор  5. Разгрузочный канал
A – исходная смесь    B – приготовленная эмульсия

Фотография:

ERV-2 ERV-2 ERV-2 ERV-2

.